O freeware programu pro záznam hovorů na PocketPC bohužel nevím, ale vyzkoušet můžete například propracovaný VITO Audio Notes. Více informací naleznete zde http://www.vitotechnology.com/en/products/audionotes.html
O VITO Audio Notes jsme také psali v tomto přehledu http://www.mobilmania.cz/default.aspx?section=21&server=1&article=1113688